日々


今日は天気もよくお出かけ日和～「K's Bread Kitchen」のkeikoちゃんと yasueちゃんと「baking@tete」のパン教室へ。あんこ食ぱんとピタパンのレッスンですパンをこねる作業は楽しい作業いい運動になりますね～これで二の腕が引き締ってくれたらいいのですが・・・？あんこ食ぱんのくるくる　編み編みしていく工程ももっと作りたい！って思うほどピタパンもあんこ食ぱんも努力したかいあってとっても美味しく焼きあがりましたこれがお家でも焼けるようになれば文句なしなのですが（笑）



鳥取　無農薬らっきょうをだいぶ前に注文しておいたものがやっと届きました天候が悪くて収穫が出来なかったようですらっきょうのシャキシャキ　カリカリした食感が残っているほうが好きなので私は塩漬けせずに直漬けして漬けてます少し遅めのらっきょう漬けですが頂くのが楽しみです「とらこの散歩」のj ちゃんからいただいた香寺ハーブガーデンのラスクとハーブのパウダー特に海老ラスクにはびっくり薄さといいまるでお煎餅のよう・・・ j ちゃんごちそうさま～





前から楽しみにしていた「とらこの散歩」のj ちゃん宅にk ちゃんと遊びに行ってきましたお家へ近づくにつれ空気の感じや景色がグッと変わり急な坂道を上がるとj ちゃんのお家が見えてきます入口では犬のいちごがお出迎えちょっぴり臆病ないちごは恐る恐る近づいてきて大丈夫だと分かると頭をなでさせてくれましたそして中ではとららちゃん・・・。本当に何度見ても目がすっごく綺麗心が綺麗なのかなそんなとららちゃんは覚えていてくれたようでスッと寄ってきてなでさせてくれました動物好きなのでこういう時間は本当に癒しの時間ですまずはお家の中やお庭を探索お庭にはハーブや花があちこちに植えられており草の青くさい香りに何だかホッとしたり・・・。自然の香りっていいなぁ～お昼はお母さん手作りの白いカレーと紫玉ねぎと鶏肉の煮込み料理を頂きましたこの白いカレー生クリームが入っているせいか辛さもまろやかでとても食べやすい煮込み料理も玉ねぎがトロットロに柔らかくて美味しい一緒に出してくれたお水にも庭のハーブがたっぷり入っていてほんのり香りがして清々しいさっそく真似したいおもてなしです食後には木のお皿にアップルチーズタルト　チョコレート　さくらんぼが盛られて・・・チーズタルトも甘さ控えめで美味しかった～そして j ちゃんが行ってみませんか？　と「香寺ハーブガーデン」へ連れて行ってくれましたそこではハーブティーやエッセンシャルオイルなどがお店いっぱいに並んでいて・・・オーナーがとてもこだわっているの・・・ってj ちゃんが教えてくれたそのどれもが自信を持っているモノばかりでスタッフの方もハーブの知識をしっかりもっておりどんなことを聞かれても答えてくれる見習わなくては・・・そこで食べたj ちゃんお勧めのタンポポアイス？もとても美味しかったな～今日は自然を満喫した一日今度は山登りしようね


ジメジメ　ムシムシ　雨の日はお家でぼんやり過ごす最近青色が気になって部屋には青の琺瑯に　青いてぬぐい青空が見たい・・・ってことなのかも




anjico 「石岡信之展」　６月２０日から始まっていますそして本日　「石岡さんのうつわ×horumaさんのおやつ」というイベントをさせていただきました家で教室をするのとは違い、anjicoの空間を使って自分らしさを表現する・・・ということであれこれ考えて庭の茗荷の葉や柚子の葉を持参していくことに。タルトやぷりんの上に飾っているハーブは庭のヒソップとミントテーブルの真ん中にある茗荷の葉にはおしぼりをのせてみました実はこのおしぼり。ほんのり香りがしたのですが気づかれた方いらっしゃったかしら？手を拭いた時にさわやかな感じになってもらえたら・・・と思ってそして今回ご予約いただいた方達はほとんど知っている方だったので食べ終わってからお話したり、とても自分自身リラックスしながらできましたいつもの教室の後みたいな感じ・・・。でも皆さんにお会いするまでは緊張しまくりだったんですけどねあっとう言う間のイベントでしたがこのような機会をいただけたことに感謝しこれからもいろいろなことにチャレンジして頑張っていこうと思っています anjicoさん　ご予約いただいた皆さま　本当にありがとうございました尚　石岡さんの個展は２４日までですまだの方は是非足を運んでみてください



芦屋「bonton」のイベント　初夏のブランチ　に参加してきました smile kitchenのyumiさんを講師にスフレ&ビタミンカラーラップサンドを作り出来上がったものを小澤基晴さんの藁灰リムplateに盛り付けその器はお持ち帰りできるというお得なイベントラップ生地を皆さんの前で一人一人焼いていき（これがめちゃくちゃ緊張～）その生地でラタトゥイユや照り焼きチキンなどをクルクル巻いて・・・。他にガスパチョやスフレもyumi先生が説明しながら作ってくださり小澤さんの器に盛り付けて試食この器　リムがあってとても使いやすそう。深さもあるので汁物や煮物なども大丈夫また料理を盛り付けるのが楽しくなりそう今日は偶然教室に参加してくださった生徒さんとばったり！現在妊娠中だと言うのに何と自転車でここまで来たそう大丈夫なの～？？無理しちゃだめだよ～・・・と母の気分でも本人は全くへっちゃらな様子でサ～っと颯爽に走り去って行ったのですこんな元気な妊婦さん　初めて見たわ帰りに阪急王子公園にある「あかちゃ家」に寄りわらびもちと珈琲を頂きました私達はちょうどわらびもちを注文できたのですがすぐ売り切れになってしまい後から来たお客さまもないと知ると残念そうにしていましたここはわらびもちが売りなのかしら？？わらびもちもとても美味しかったのですが平日のみのランチもとても美味しそう今度は平日に来てみよう～



リクエストレッスン最終日レッスンが始まるまでの時間。早起きして準備をしているのですが　やっとこのリズムに慣れた頃レッスンももう終わり・・・。ちょっぴり寂しい気持ちと朝寝坊できちゃう喜びと複雑な気持ちでいますう～ん　でも今は朝寝坊したい派かな（笑）今日は初めて参加される「おうち日和。」のmaaさんとNさんと・・・賑やかに５名様でレッスンをさせていただきました昨年同じメニューで５～６名様でさせていただいていたので今回も５名様のクラスをつくったのですが、デザートの器やトレーなど微妙に揃っていなくてちょこっと不揃いな感じのセッティングになってしまいましたそれはそれでいいのですが毎回器を購入する時に何枚買おうか迷うところで・・・普段使いだけなら１～２枚でいいところ　レッスンのことが頭によぎるとつい４枚～５枚買うことに。これって普段二人暮らしをしているものにとっては多いんですよね～でも　器が好きだからよしとしよう！「そらいろ日和」のまりりんさんから私の大好きな白雪ふきんをいただきました一言メッセージも添えられている心配りは見習いたいものです Kちゃんからは明月堂のレモンケーキ昔懐かしいケーキだわ～記憶に残るレモンケーキはもう少し固めだったような気がしたのですがこれはふわふわで美味しい～ AちゃんからはSANT・ANの焼き菓子詰め合わせその中でもひときわ目に留まった雷さまの形をしたサブレ。雷さまの形の由来も書かれてあり楽しみながら頂きました先週から今日まで　レッスンにお越しいただいた皆さまありがとうございました



今日も朝からいいお天気暑かったので扇風機を回しながらレッスン。そろそろクーラーの季節・・・クーラーの人工的で冷たすぎる風　苦手です夏はどこへ行ってもクーラーがガンガンにきいているので靴下とカーディガンは外せません素足にサンダルって可愛いなぁ～って思うんですけどね今日は「K's Bread kitchen」のkeikoちゃんと名古屋からAさんとKさんがいらしてくださいました日帰りではなく一泊される・・・ということだったのでデザートのほうじ茶ぷりんをやめ和三盆とほうじ茶のクッキーを作ることにしましたこのクッキーはホロホロな食感が好きで時間の空いた時にはよく作っているもの参加された皆さんもとても喜んで食べてくれていましたまたお家で是非作ってみてくださいね～ Kさんから　玄米珈琲のティーバッグ昔ブラックジンガーというのを飲んでいたのですが同じような味がするのかなぁ？ティーバッグなので気軽に飲めるのがいいですね keikoちゃんからは手作りの豆腐と小豆のマフィン・パニーニ・豚の角煮マフィンは豆腐を使っている為かしっとり～小豆のやさしい甘さがいいアクセントですパニーニにさっそく豚の角煮を挟んで頂きましたと～っても美味しい！！さすがパンの先生だわごちそうさま～ Aさんからは　お母様が作られた人参小さな人参ですが甘味があって美味しいんですサラダにでもして食べましょう




今週のお花　アリウムとトルコキキョウこちらも六甲のめぐみの花屋で・・・。アリウムはネギ科の為　切っていると茎からネギの香り！何だか不思議なお花ですが可愛いでしょ？今日のレッスン先週参加してくださった「ゆっくりと・・・」のyukaさんが今日も参加してくださいました二回も参加してくださるなんて嬉しいかぎり感謝の気持ちでいっぱいありがとうございますそして　皆さんからこんなにたくさんの頂きもの。 Kさんからは京都に行かれた際に選んでくださった和紙の絵葉書一枚一枚に草花の絵が描かれています季節のお便りに喜ばれそうですね mikaさんからはお母様が作られているきゅうりとすだちぽん酢きゅうりはとても大きくて新鮮！このまま味噌をつけてかぶりつきたい～ぽん酢は徳島のすだちを主に使って作られているものだそう何にでもぽん酢をかけてしまうほど大好きなのでいただくのが楽しみです yukaさんからはLOCCITANEの化粧石鹸とハンドクリーム控えめな香りのものを選んでくださいました水仕事の後にはこれでケアさせていただきます Aさんからは豆己工房のわさび豆腐ととうがらし？入りお揚げ Aさんが絶賛するだけあってとっても美味しいお豆腐とお揚げ。旦那さんも美味しい！美味しい！と食べていました特に揚げのピリ辛な感じがごはんがすすむ味なんですよね～今度買いに行ってみよう～皆さん　ありがとうございました




初めまして・・・の方達ばかりでのレッスン皆さん打ちとけてくれるかしら？？と不安な気持ちもあったのですがどの方もいい方ばかりで一安心調理中も仲良くおしゃべりしながら作っていました私も以前一人でいろいろレッスンに参加したことがあるのですがこうやって気軽に話し掛けてくれる方達がご一緒だととても心強くなるものですここで少しでもお知り合いが増えていってくれたら・・・嬉しいな今日はとても遠くからご参加の方がいらしたのに住所を見ても地理感がない私は兵庫県・・・。と書かれていたのでお近くだとばかり思っていました。なのに皆さんがそれを知ると「え～っ　そんな遠くから～！」と驚いていることに驚く私。どことは言いませんがとっても遠いところみたいですちょっと地図でお勉強したほうがいいかしらそんな遠くからご参加いただいたkさんから「原種のデージー　アルムの空」というお花可愛いリスのイラストのトイレットペーパー　青森産のりんごジュースを頂きましたこのトイレットペーパー　何だか好きな質感。きっとトイレットペーパーじゃなかったらラッピングに使っているかも！ Fさんからはレーブドゥシェフのフルーツビネガーゼリーとお庭に咲いていたお花このお花が私好みの白と緑の配色でとっても可愛いんですこの名前何て言うのかしら？ Fさん！もし分かったら教えてくださいね～皆さん　ありがとうございました



大阪散策　第二段　rihoちゃん・「beau temps」のayuちゃんとお出かけまずは前回お休みだった為断念した「kotikaze」さんでランチお店は町屋を改装した風情のあるたたずまい。２階の席に案内されたのですが古い掛け時計・箪笥などが置かれまるで屋根裏部屋へ通されたよう松花堂弁当を頼みましたが鯵の南蛮漬けやナスの炊き合わせなどどれもあっさりと仕上げてありヘルシーあまりの居心地の良さに店員さんにそろそろ・・・と言われるまでゆっくりしてしまったほど（汗）近にあるTRUCKやkimidoriへ寄り、目の保養をしてから「Ek Chuah」へ途中大粒の雨に打たれて大変でしたけど・・・。「Ek Chuah」ではチョコとオレンジのケーキと珈琲を頼みまたまたおしゃべりここでも長居してしまい気付けばびっくりするような時間になっていたので慌てて帰りました・・ ayuちゃんから　奈良の嘉兵衛番茶をいただきました阪急でしていた「くるみの木」のイベントに行ってきたんですって来年　もしあったら行ってみようかな？


恵文社に行くという友達に椿野恵里子さんの手揉み緑茶と冊子のセットを頼んだ普段何気なく飲んでいるお茶が幾つもの工程を得て出来上がる様子が分かりやすく写真と共に説明されていますこの写真がまた素敵で何度も見返してしまうほど丁寧につくられたお茶をゆっくりと味わいゆったりとした時間を過ごす贅沢なひととき

お知らせ

石岡信之展
６月２０日（金）～２４（火）　１１時～１９時
作家在店日　６月２０日、２１日

器＋cafe「anjco」にて石岡信之さんの個展が始まります
石岡さんのうつわはシンプルで可愛らしいものが多く
我が家でも度々食卓に登場しています
日々のおうちごはんも
石岡さんのうつわで楽しくなるのではないでしょうか？
そして　まだまだ未熟な私なのですが石岡さんの器を使い
アジアンおやつプレートを召し上がっていただくという
イベントをさせていただくことになりました
一日限りのイベントですがよろしかったら是非いらしてください
詳しくは「anjico」まで



今日は梅雨の中休み？朝からとてもいいお天気だったのでたまっていた洗濯物を洗いました～やっぱり洗濯ができないと気持ち悪いですよねさて、玄関先のマルベリーですが少しずつ色づき始めてきました沢山の実がなっているので枝がしなっているほど・・・マルベリー摘み　誰かお手伝いする方いるかな～？今日は「コロボックル」のnachuさん　ココさん　「pot-pourri diary」のポプリさんがいらしてくださいましたレッスン前に寄り道してきたというパン屋「YOU」の食パンやリンゴジュース六甲のめぐみのお花　ナデシコと黄色い花（名前が分かりませんが）をいただきました我が家でもちょうどナデシコを飾っていたので一緒に生けさせていただきました白いナデシコの花の中に黄色が加わるとまたいいものですリンゴジュースはレッスン後に喉が渇いていたので残っていた炭酸水で割ってみるととても美味しかったので一気飲みしちゃいました皆さん　ありがとうございました今日もレッスン後におしゃべり～毎回レッスンでは緊張しているのですがこの緊張の糸がほどけるのがこのおしゃべりの時間。皆さんも是非おしゃべりをしにいらしてくださいね～




最近雨続きで憂鬱な気分なのでお花を飾って少しでも明るくしています今は玄関にエリンジウムとお庭の蕗の葉を飾っています。ただ　この花の名前がなかなか覚えられずエリンジウムも買った時に店員さんに聞いたのにもかかわらずすっかり忘れていたところ偶然にも今日参加してくださった方に教えていただき思い出したというわけ・・・。なのでなるべく日記に覚え書きのように忘れないうちに書いておこうと思っています今日は「ゆっくりと・・・」のyukaさん　「陶恋美庵」のbさん　「Cafeteria」のtammyさんそしてお花屋さんで働いている若くて可愛いお二人の皆さんでのご参加始めてお会いする方ばかりだったのですがどこかでつながっていたり実はお会いしているのでは？と不思議な縁を感じたり・・・世間は狭いとはこのことですね～今日も器のことやお花のことなどいろいろ聞けて楽しかったですまたいろいろ教えてくださいね bさんから「和空 WARaRa」の焼き菓子セット　 tammyさんから「Hadiah Bali」のチーズケーキ　　　どちらも聞いたことのないお店・・・きっとまだまだ知らないお店っていっぱいあるんだろなぁ～是非これからもお勧めのお店などありましたら教えてくださいね yukaさんからは「ふく蔵」で買ってきてくれたという富士酢と石榴酢。富士酢は以前冷水さんのイベントで使われていたのでとっても気になっていたものさっそく使わせていただきますね皆さん　ありがとうございました

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今日からリクエストレッスンが始まりました過去のメニューとは言えやはり緊張はするものです・・・。「non's house」のnonさん　「てくてくお散歩」のmewさん「a la fete」のnamiさん　「CararaSerara」のchecoさんが来てくださいましたレッスンを始める前からおしゃべりをしてしまいこのままおしゃべりで終わってしまおうかしら？などと思ってしまったほど（笑）その結果食べるのが遅れてしまって　反省　反省。でも反省したのも束の間。レッスンの後もしっかりおしゃべりをしたのは言うまでもありません・・・・そして今日も新鮮なお野セットをnonさん　namiさん　checoさんからかわいい木のカゴ？に入れて持ってきてくださいました。こうやって可愛い木のカゴに野菜を入れて贈るのってステキな贈り物だと思うなぁ～ mewさんからはパティスリーレネットさんのフルーツロールケーキと黒糖ぷりんどちらも美味しそうなので後でゆっくり頂きます皆さんありがとうございました

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「beau temps」のayuちゃん宅へYちゃん　Wちゃんと遊びに行かせていただきました
前回お邪魔させていただいた時よりもベランダには緑が増え気持ちのいい空間に・・。
今日は朝からあいにくの雨だったのですが
植物の葉がうっすら濡れ生き生きと見えたのもまたいい感じでした

ayuちゃんが用意していてくれたのはお重弁当
お重と言えばお正月！と単純なイメージをもっていたのでこうやっておもてなしとして
使われるのを見ると塗りのお重が欲しくなりますね
お重の中身は・・・
・レンコンのはさみ蒸し（もち黍や紫蘇を挟んでありました）
・出汁巻きたまご
・鶏肉と茗荷の梅風味焼き
・きんぴら牛蒡
・ゆで青菜　空豆
・かまどさんで炊いたごはんで塩むすび
・パプリカとトマトのすうぷ
デザートは手作りいちごアイス＆きなこのねじり菓子

どれも薄味であっさりと仕上げてあり
特に鶏肉と茗荷のおかずはさっぱりとしていて好みの味でした
すうぷはパスタソースとして食べてもきっと美味しいだろうなぁ

こうやって友達のお家で頂くごはんはいろいろな発見があり参考になります
私の頭の中だけでは限界があるので刺激をもらう意味でも
またいろいろな方のお家へ遊びに行かせてもらいたいなぁ～

ayuちゃんこんなにステキなおもてなしありがとう～
また「beau temps cafe」開いてくださいね